DA OGGI CAMBIO VITA!
piergiovanni mometto Chi percorre alle prime luci del mattino le strade secondarie che collegano San Vittore Olona con Parabiago, Legnano, Nerviano, Canegrate o Villa Cortese lo può incontrare alla guida del suo…
Local Heroes
GILBERTO FARINA: UN CUOCO A 360*
Ci piace definirlo così lo chef e patron del ristorante La Piana di Carate Brianza. Un cuoco a 360° perché interpreta la professione con una passione che diventa missione, quando…
IL TEMPO E L’ATTENZIONE: IL SENSO DI UNA CUCINA CHE EVOCA AMORE
Nei primi anni 2000 Vincenzo Marconi è stata una presenza fissa alla Prova del cuoco, la trasmissione che ha aperto la strada al genere del cooking show in Italia. Per…
“FROM FARM TO FORK”. QUANDO IL CONSUMATORE (E IL CLIENTE) SA DAVVERO COSA MANGIA
Intervista con Virgilio Citelli responsabile dell’area produzione della Cooperativa Agricola San Rocco. Nata nel 1975, la Cooperativa Agricola S. Rocco è un’associazione composta da una sessantina di soci coltivatori diretti,…
AMORE E’ UN ALBERO DI ULIVO
“Love is an Olive Tree” una frase semplice dietro cui si celano tante valenze diverse. L’amore per la terra in primo luogo perché l’ulivo, pianta resiliente, antichissima (notizie certe della…
Una storia di famiglia racchiusa dentro un vaso. I colori e i sapori della Giardiniera del Cerreto
Una antica ricetta di famiglia, custodita e tramandata dalla mamma dello chef.Fatta come una volta, con le verdure lavorate a mano, fresche e croccanti, impreziosite da alloro e pepe verde.…