Intervista a Ciro Fontanesi coordinatore dell’ALMA Wine Academy e giudice alla Milano Wine Week Dal 4 al 12 ottobre 2025 si è svolta l’ottava edizione della Milano Wine Week la…
Chi percorre alle prime luci del mattino le strade secondarie che collegano San Vittore Olona con Parabiago, Legnano, Nerviano, Canegrate o Villa Cortese lo può incontrare alla guida del suo…
Ci piace definirlo così lo chef e patron del ristorante La Piana di Carate Brianza. Un cuoco a 360° perché interpreta la professione con una passione che diventa missione, quando…
Nei primi anni 2000 Vincenzo Marconi è stata una presenza fissa alla Prova del cuoco, la trasmissione che ha aperto la strada al genere del cooking show in Italia. Per…
Intervista con Virgilio Citelli responsabile dell’area produzione della Cooperativa Agricola San Rocco. Nata nel 1975, la Cooperativa Agricola S. Rocco è un’associazione composta da una sessantina di soci coltivatori diretti,…
“Love is an Olive Tree” una frase semplice dietro cui si celano tante valenze diverse. L’amore per la terra in primo luogo perché l’ulivo, pianta resiliente, antichissima (notizie certe della…
Una antica ricetta di famiglia, custodita e tramandata dalla mamma dello chef.Fatta come una volta, con le verdure lavorate a mano, fresche e croccanti, impreziosite da alloro e pepe verde.…
Enrico Pivieri, giovane chef e patron del ristorante Il Cavallo Scosso, rappresenta una delle più interessanti novità nel panorama della ristorazione astigiana. Attivo nel cuore di un territorio ricco di…
“Enoweb ci aiuta a crescere e a diventare impresa” “Di questo posto, l’Antica Locanda del Falco … mi sono innamorato”. A scrivere in termini così entusiasti del locale protagonista di…
Christian e Manuel Costardi sono a detta di tutte le principali guide gastronomiche fra le figure più interessanti dell’ultima generazione di cuochi italiani. In questa intervista Christian ci svela il…
piergiovanni mometto